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株式会社 ミューレックス
「ワインカリフォルニア」

〒140-0004 東京都品川区南品川1-1-1-101

TEL:03-6433-0737

info@wine-california.jp
営業時間:13:00〜20:00
※メールは24時間受付
水曜日・日曜日はお休みです

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ジラード・プティ・シラー・ナパ・ヴァレー2013

販売価格 5,832円(税込)
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オーナーであるパット・ロニーはシカゴにある有名レストラン‘パンプ・ルーム’のソムリエからワインのキャリアをスタートしました。その後出身地であるカリフォルニアに戻りソノマにあるシャトー・セント・ジーンの社長などを経てこのジラード・ワイナリーを始めました。シャルドネやカベルネベース等のワイン造りを続ける一方で、ナパで一世紀にもなる樹齢のジンファンデルやプティ・シラーの品種にも注目したワイン造りをしています。醸造 ブドウは手選別し、破砕後ステンレスの発酵槽に移されます。不必要な粗いタンニンが抽出されない様、できる限り静かにポンプオーバーを行います。発酵終了後、プレスされワインはそのまま85%フレンチ、15%ハンガリアン・オーク樽(45%新樽)に移され熟成されます。

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